Kochrezepte aus der Region: Arme Ritter

Zutaten: 6 Milchbrötchen, 1/8 Liter Milch, also 125 ml, 1 Esslöffel Zucker, 1 Ei, Weckmehl, Margarine.
Zubereitung: Die Brötchen werden geviertelt, und dann in der gesüßten mit Ei verquirlten Milch eingeweicht. Wenn sie gut durchzogen sind, wendet man sie in Ei und Weck- / Paniermehl. In der Pfanne wird Margarine erhitzt und dann brät man die Bröt-chen von beiden Seiten gold-braun. Dann bestreut man sie mit Zucker und Zimt und ser-viert sie. Dazu Vanillesoße.
Übrigens schmecken die Armen Ritter auch mit Himbeermarmelade sehr gut. ufslag

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