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SCHNIPPELCHES PANNEKUCHE

(von P. Wagner)

1 Kg Kartoffeln

Zubereitung:
Die Kartoffeln schält man, wäscht sie und schneidet dünne Stifte. Dann nimmt man eine Pfanne und gibt Öl hinein, das man erhitzt. Dann gibt man die Kartoffeln hinein, salzt und pfeffert diese.

Dann Deckel drauf und braten bis sie gar geworden sind.

Während dessen nimmt man die Eier, das Mehl, etwas Salz und die Milch oder das Mineralwasser und bereitet einen dünnflüssigen Teig. Den schüttet man über die Kartoffeln wenn sie gar geworden sind.

Unter häufigem Wenden bei offener Pfanne lässt man die Masse weiterbraten, bis viele krustige "Schnibbelcher" entstanden sind.

Dazu reicht man sinnvoller Weise einen grünen Salat.

 

Dateigröße: 0.84 Kb - - Letzte Aktualisierung: 02 März 2011 01:05:32

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